10 специй, которые преобразуют пищу в шедевр

В арсенале любого повара есть набор секретных ингредиентов, которые делают вкус фирменных блюд таким, о котором можно только мечтать. Мы предлагаем вашему вниманию 10 специй, которые способны превратить самые обычные блюда на ресторанные шедевры.

Кедровое масло

Одной ложки достаточно, чтобы предоставить богатый ореховый вкус любого блюда. Особенно хорошо это работает с мясными и овощными блюдами.

Сельдерей

Добавьте в салат сельдерей вместе с петрушкой и листьями салата и получите зеленую витаминную смесь, которая изобилует полезными микроэлементами.

Чили-порошок

Иметь баночку чили-порошка на кухне — хорошая практика, особенно для приготовления целой курицы на гриле. Просто натрите курицу и отправляйте на огонь.

Корица

Лучшая добавка к сладким блюдам иногда уместна и для острого мяса и мексиканской кухни. Корица может добавить интересные нотки соусов, рагу и другими рецептами.

Дожонская горчица

Это лучший соус для сэндвичей и большинства бутербродов, поэтому заведите себе баночку другую этой замечательной горчицы.

Чеснок, имбирь и зеленый лук

Сочетание работает настолько сильно, что вы будете удивлены этому невероятному вкусу. Сам Вольфганг Пак добавляет эту троицу почти во все блюда, кроме десертов.

Читайте также: 5-метровый крокодил подружился с человеком

Рыбный соус

Рыбный соус подойдет к суши, блюд-вокам и любым другим, в которых чеснок играет главную роль.

Сухари и гренки

Использование сухарей и гренок в кулинарии часто несет исключительно декоративный смысл, но без них не обойтись в большом количестве рецептов.

Лавровый лист

Одного листа достаточно, чтобы добавить благородный привкус в супы и тушеные блюда.

Анчоусы

Эти маленькие рыбки не получают достаточного уважения. Их соленость и своеобразный привкус способные здорово разбавить букет вкусов. Анчоусы отлично подойдут к итальянских блюд.