Санберри – солнечная ягода
Санберри популярна во многих странах мира. Здесь уже по достоинству оценили ее диетические качества и целебные свойства. Делает первые шаги эта культура и у нас.С английского языка «санберри» переводится как солнечная ягода. Санберри – это результат многолетней работы известного американского селекционера-дарвиниста Лютера Бербанка. В качестве родительских форм были использованы представители растительного мира с разных континентов: африканский паслен и европейский стелющийся паслен. Детище Л.Бербанка унаследовало от своего африканского предка крупноплодность, высокую урожайность, неприхотливость к условиям выращивания, а от европейского – хорошие вкусовые качества.Санберри имеет высоту до 150 см, толстый четырехгранный стебель с мощными пасынками. Растение сплошь усеяно черными ягодами величиной с крупную вишню. Они собраны в кисти по 10–15 штук. Урожай – до ведра ягод с куста. Цветение и созревание плодов идет беспрерывно до поздней осени.Выращивают санберри через рассаду. Сеют семена и высаживают рассаду в одни сроки с помидорными растениями. В открытом грунте санберри размещают по схеме 70х70 см. Санберри устойчива к полеганию. Ее мощные стебли не нуждаются в подвязке. Только пасынки под тяжестью созревающих плодов могут поникнуть к земле. Ягоды не должны соприкасаться с землей. Поэтому пасынки подвязывают к кольям или укладывают их на деревянные рогатки.За месяц до наступления устойчивого похолодания ежедневно выщипывают цветки и бутоны. Этот агротехнический приём заметно увеличивает урожай, так как оставшиеся ягоды полностью вызревают. Следует заметить, что санберри переносит легкие осенние заморозки.Растение это однолетнее, поэтому семена собирают ежегодно. С этой целью отбирают крупные ягоды из самых ранних и многоплодных кистей. Так ежегодно закрепляются признаки скороспелости и урожайности растений.Ягоды санберри неядовитые (в отличие от дикого паслена), их можно употреблять в свежем виде без ограничения.Потребление свежих ягод санберри можно продлить. Для этого осенью срывают куст санберри и подвешивают его вверх корнем в тёплом помещении.Ягоды зреют долго. Не всем может понравиться вкус свежих ягод. Но начинка для пирогов из санберри получается превосходной. А варенье имеет ни с чем не сравнимый вкус.Санберри неприхотлива. Даже в самые неблагоприятные годы порадует высоким урожаем. А это значит, что в случае неурожая других ягод выручит санберри, и вы сделаете заготовки на зиму из этой культуры. Чтобы у заготовок из санберри не было пасленового привкуса, ягоды вначале обдают кипятком, дают постоять несколько минут, сливают воду и только затем принимаются за переработку.(Продолжение следует).
