В венецианском Baglioni Hotel Luna открылся один из самых долгожданных ресторанов
Успешное сотрудничество группы Baglioni Hotels & Resorts с шеф-поваром Клаудио Садлером продолжается. После присвоения звезды Мишлен ресторануGusto by Sadler на курорте Baglioni Resort Сардиния, шеф-повар продолжит свою работу в Венеции в отреставрированном отеле Baglioni Hotel Luna в двух шагах от площади Сан-Марко. Сочетание гармонии, простотыи комфорта — такова кулинарная философия сеньора Садлера, который совместно с шеф-поваром отеля Дженнаро Баличе разработал новое меню эксклюзивного ресторана Canova Restaurant by Sadler.
Предлагаемый гурманам ассортимент — гармоничное сочетание традиций и инноваций, региональной итальянской кухни и ее новой трактовкой от знаменитого шеф-повара. Среди фирменных блюд Садлера — гратен из кефали с капонатиной, сладким картофелем и венецианским бульоном, а также паста со свежим маслом и ферментированным шалфеем с добавлением кальмара и фундуком.
Ради широты гастрономического выбора в отеле открыто бистро Canova, где гости могут попробовать классические блюда региональной кухни, поданные в неформальной обстановке. Недавно отреставрированный бар Canova — идеальное место для чашечки эспрессо или аперитива перед ужином. Теперь здесь большая барная стойка, столы со вставками из полированной латуни и кресла, обитые классическими тканями Rubelli.
«Я очень рад сотрудничеству с Клаудио Садлером. Первый летний сезон для Ristorante Gusto by Sadler на курорте Baglioni Resort Sardinia прошел очень позитивно, и я уверен, что и венецианцы, и гости города оценят его современную и здоровую кухню», — считает Гвидо Полито, генеральный директор Baglioni Hotels & Resorts.
«Венеция — невероятный город, международный центр особых событий и встреч, и я не мог упустить возможность привнести сюда свою кулинарную философию. В этом историческом отеле мы стремимся к тому, чтобы наши блюда воплощали гастрономические мечты гостей», — комментирует свое назначение шеф-повар Клаудио Садлер.
В честь наступающего праздника новый шеф приготовил для Canova Restaurant by Sadler особенное Пасхальное меню. Отель Baglioni Hotel Luna и Клаудио Садлер приглашает гостей насладиться огнями и ароматами венецианской весны, побаловать себя и близких эксклюзивными блюдами, сопровождаемыми охлажденным просекко и изысканными винами: салат с перепелиными яйцами, ризотто с кресс-салатом, ароматная баранина, традиционный пасхальный голубь и восхитительный десерт. Волшебная атмосфера старейшего отеля города Baglioni Hotel Luna очарует всех без исключения, а теплота и превосходство итальянского гостеприимства сделают пребывание в Венеции незабываемым.