Zuccheri e carboidrati non sono nemici del corpo e della salute. Dobbiamo solo conoscerli meglio e imparare a consumarli, affinché non ci nuocciano. Tutto è racchiuso nella curva del glucosio e nei suoi picchi, ce l’ha spiegato la «dea del glucosio» Jessie Inchauspé. Ecco cosa c'è da sapere
