Курица под шубой

Простое, быстрое, вкусное и сытное блюдо из бюджетных продуктов. Этот рецепт станет для вас палочкой-выручалочкой для повседневного меню.Давно ушли те времена, когда женщина могла себе позволить стоять часами у плиты и творить кулинарные шедевры. Сегодня предпочтение отдается тем блюдам, которые быстро готовятся, не требуют приобретения дорогостоящих продуктов, но при этом остаются очень вкусными и питательными.Рецепт, который мы предлагаем вашему вниманию, соответствует всем предъявляемым требованиям. Быстро, просто, вкусно, сытно, а еще очень-очень дешево.Ингредиенты— курица — 1–1,5 кг (подходит любая часть тушки);

— лук репчатый — 2-3 штуки;

— морковь — 2 штуки;

— картофель — примерно 1 кг (ф.1);

— соль, специи, немного майонезаПриготовлениеНачнем с подготовки овощей. В первую очередь их надо почистить и помыть.Затем картошку и морковку натереть на средней терке, а лук нарезать небольшими кубикамиВажно! Если купили целую курочку, ее надо будет разделать на порционные кусочки, чтобы она быстрее пропеклась, ножки, крылышки и бедрышки можно готовить целыми.Птичку промыть, слегка обсушить бумажным полотенцем и выложить в подготовленную для запекания емкостьНожом проколоть курицу в нескольких местах (так она лучше пропитается соками), а после посолить и поперчитьСверху выложить лукМорковкуИ картофельВажно! Чтобы натертый картофель был вкуснее, его нужно предварительно перемешать с солью и специями, а только потом выкладывать на курицу.Картошки у нас много, поэтому она полностью покроет блюдо сверху.Осталось лишь смазать все майонезомПри желании добавить для вкуса свежую зелень, плавленый сырок или дольки помидора и поставить в не разогретую духовкуВыпекать на медленном огне примерно 1,5 часа. Время приготовления будет зависеть, прежде всего, от размеров курицы.Во время запекания мясо и овощи пропитаются запахом друг друга. Курочка получится очень нежной, а овощи приобретут невероятно приятный аромат