Собянин осмотрел новую линию по производству соков на заводе "Очаково"
Тыква, кабачок, кориандр под одной крышкой. Овощи и специи, фрукты в чистом виде и в смесях. Две линейки полезных продуктов - новое слово в биографии крупнейшего российского предприятия пищевой отрасли
Новый продукт отечественной компании - первый и единственный. Задача - обеспечить качественными натуральными напитками сначала Москву, потом и всю страну.
Мощность линии - шесть тысяч бутылок в час. Наладить линию помогали итальянцы. Чтобы ее запустить, технологи и эксперты работали полтора года. В пятницу представили итог проделанной работы.
"Открываем замечательную линию по производству соков. Отечественную линию и, я надеюсь, что воспользуется предприятие той нишей, которая появляется на российских рынках, да и на зарубежных рынках с точки зрения возможности поставки продукции, с учетом даже девальвации рубля. С одной стороны, это плохо. С другой стороны, представляет новые возможности и по импортозамещению, и по занятию рынков", - подчеркнул мэр Москвы Сергей Собянин.
Чтобы сделать сок полезным и вкусным, в течение полутора лет проводились исследования. В итоге - в составе ягодных, фруктовых и овощных смесей нет сахара, добавок и красителей.
"Мы берем концентрированные соки. Это стандартная технология, поскольку мы понимаем, что в Москве не произрастают ни манго, ни ананас, не киви. Соки производятся по месту произрастания овощей и фруктов. Большая доля в ассортименте и отечественных соков: яблочный, морковный, сливовый. Наша задача - максимально использовать сырье отечественных производителей", - отметил вице-президент по производству и качеству ЗАО МПБК " Очаково" Сергей Румянцев.
Вкусовая композиция сохраняет пользу продукта. Чтобы найти изюминку в рецептуре, технологи перепробовали только 100 образцов яблочного сока и 40 - томатного. Вкус и польза - новый российский бренд.
"Очаково" сегодня открыло новую страницу в своем развитии. Этот проект, мы начали о нем думать больше чем два года назад, потому что выпускать просто соки - линейка сейчас забита, а вот выпускать уникальные смеси, которые очень полезны и вкусны. Вы на рынке не найдете", - заявил президент ЗАО МПБК "Очаково" Алексей Кочетов.
В этом цехе была старая производственная линия. Тем, кто на "Очаково" работает ни одно десятилетие, говорят - раньше было много ручного труда. На конвейер выходила бригада. Теперь - всего трое.
"Слежу за качеством, чтобы не прошел какой-то брак, чтобы ничего не разбилось там, слежу за качеством. Мало ли что - на производстве бывает", - рассказала оператор Надежда Евдокимова.
Продукция комбината "Очаково" уже скоро попадет на прилавки магазинов. Цена стеклянной бутылки объемом 0,75 литра перешагнет за сто рублей, пакетированные смеси попадают в ценовую категорию 70 рублей.
Анастасия Мартынова, Матвей Шестаков. "ТВ Центр", Москва.