Диетолог Денисова объяснила, почему шашлык нужно запивать ананасовым соком
Ананасовый сок содержит бромелаин, который помогает белку усваиваться в организме. Поэтому мясо, особенно шашлык, необходимо запивать этим напитком, рассказала диетолог Наталья Денисова в беседе с Агентством городских новостей «Москва». Кроме усвоения белка ананасовый сок помогает сделать мясо более мягким. Но если человек выбирает пакетированный напиток, им не следует злоупотреблять из-за большого количества сахара. «Однако надо помнить, что в пакетированных соках много добавленных сахаров, поэтому ими лучше не злоупотреблять. Речь идет о свежевыжатом соке ананаса, разбавленном водой, или ломтике свежего ананаса. Допустимо также запивать жареное мясо красным сухим вином, но соблюдать меру — не более одного-двух бокалов», — добавила диетолог. Ананасовый сок стоит взять с собой на шашлыки. Но от жирного мяса стоит отказаться в пользу рыбы или индейки. По мнению нутрициолога Лидии Квашиной, неплохой альтернативой послужит шашлык из морепродуктов.