Солим рыбу для тартара
Ингредиенты: филе красной рыбы 400 г, апельсин 1 шт., соль и сахар по 1 ст., водка 20 г. Купить хорошую соленую рыбу сегодня целая проблема. То и дело появляются новости о некачественном товаре. Проще сделать самим Рыбу промойте, обсушите и удалите все кости. А вот кожу обязательно оставьте Смешайте соль, сахар и алкоголь (он нужен, Читать дальше......
Сообщение Солим рыбу для тартара появились сначала на Новые Округа.
Ингредиенты:
филе красной рыбы 400 г,
апельсин 1 шт.,
соль и сахар по 1 ст.,
водка 20 г.
Купить хорошую соленую рыбу сегодня целая проблема. То и дело появляются новости о некачественном товаре. Проще сделать самим
Рыбу промойте, обсушите и удалите все кости. А вот кожу обязательно оставьте
Смешайте соль, сахар и алкоголь (он нужен, чтобы рыбка получилась мягкой). Добавьте цедру апельсина и хорошо все перемешайте
Уложите рыбу и полностью накройте ее солью
Через восемь часов в холоде рыбка будет полностью готова.
Сообщение Солим рыбу для тартара появились сначала на Новые Округа.