Замороженные овощи и фрукты практически не теряют полезных свойств
При правильной заморозке и разморозке определенные продукты способны сохранить все своим полезные свойства и вещества. К ним относятся фрукты и свежие овощи, сообщила врач-диетолог Елена Соломатина в эфире радиостанции «Говорит Москва». По словам специалиста, сохранить всю питательную ценность овощей и фруктов можно только при проведении так называемой шоковой заморозки. При размораживании этих продуктов человек в полной мере получает все витамины и полезные свойства.