Кулинарный блокнот Новых округов: домашний пломбир
Ингредиенты: жирные сливки 300 мл; молоко 130 мл; сахар 100 г; желток 3 шт.; ванилин ½ ч. л. Сделать вкусное мороженое дома — несложно. Нагрейте молоко почти до кипения, затем снимите с огня, добавьте сахар и ванилин, перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте яичные желтки к молочной смеси и взбейте до однородности . Читать дальше......
Ингредиенты:
жирные сливки 300 мл;
молоко 130 мл;
сахар 100 г;
желток 3 шт.;
ванилин ½ ч. л.
Сделать вкусное мороженое дома — несложно.
Нагрейте молоко почти до кипения, затем снимите с огня, добавьте сахар и ванилин, перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте яичные желтки к молочной смеси и взбейте до однородности .
Поставьте смесь на водяную баню и уваривайте при постоянном помешивании около 10–15 минут.
В отдельной миске взбейте сливки до плотной консистенции и постепенно добавляйте взбитые сливки к молочной смеси.
Заморозьте.