Печеночные сосальщики из сырой рыбы: что такое описторхоз и как им заражаются
В Амурской области рыбак попал на операционный стол из-за желчнокаменной болезни и механической желтухи. Однако причиной развития недугов стали не привычные камни, а паразиты Opisthorchis felineus, которые размножились в желчных протоках. «Вечерняя Москва» узнала у эксперта, насколько часто встречается описторхоз у людей и что поможет избежать заражения.
Как происходит заражение
Как рассказал врач — иммунолог-аллерголог Владимир Болибок, описторхоз распространен в Сибири. Возбудителем этого заболевания является Opisthorchis felineus (глист), который циркулирует в этой местности.
Что будет, если человек съест зараженные паразитами консервы
— У описторхов (по-другому их еще называют печеночными сосальщиками) два промежуточных хозяина в воде — речные моллюски и рыба, которая поедает их. В основном описторхи размножаются в карповых семействах (плотва, лещ, голавль, пескарь, карась и карп). И все хищники, которые употребляют в пищу сырую рыбу, фактически являются переносчиками этого вида паразитов. Обычно ее едят рыси, тигры, манулы, домашние кошки, медведи или барсуки, — предупредил Болибок.
Основной способ заражения людей этими паразитами — термически необработанная рыба, сообщил врач.
— Чаще всего с этим сталкиваются рыбаки в Сибири, которые не заботятся о приготовлении рыбы и едят ее полусырой. Но даже в Москве вполне возможно заразиться этими паразитами. Например, если человек покупает рыбу, которую привезли с Дальнего Востока, то вполне может заразиться. Паразиты активно начинают размножаться в желчных протоках и внутри печени, — пояснил эксперт.
Однако человек от человека заразиться ими не сможет, потому что для этого паразитам нужно пережить целый ряд превращений, дополнил Болибок.
Как не заразиться
Традиционно от этого вида паразитов защищает термическая обработка, сообщил иммунолог.
— Чтобы избежать заражения, необходимо хорошо прожарить, засолить или заморозить рыбу перед употреблением, тогда риск заражения сокращается в разы, — заключил иммунолог.