Эксперт: отсутствие сырья привело к закрытию ряда малых мясоперерабатывающих предприятий

УрБК, Екатеринбург, 26.08.2014. Жители Свердловской области в ближайшее время могут испытать нехватку мясной продукции, преимущественно свинины и говядины, рассказал председатель Некоммерческой организации «Союз сельхозтоваропроизводителей и переработчиков мясной продукции Свердловской области» — «Мясной союз» Сергей Емельянов в ходе круглого стола в Екатеринбурге. По словам С. Емельянова, в области практически отсутствует мясное животноводство. Большая часть поставок говядины и свинины идут от импортных предприятий из-за рубежа, Москвы и Санкт-Петербурга. С введение санкций предприятия лишились крупных поставщиков сырья и как результат — уменьшение объемов производства и увеличение цен. По его словам, фактически, увеличение цен на свинину началось еще в марте этого года, когда были введены санкции на ввоз сырья из Европы, в частности из Прибалтики и Польши, из-за американской чумы. Отсутствия необходимого сырья вынуждает малые предприятия закрываться. Как отметил С. Емельянов, на данный момент уже закрылось 5 мясопереработывающих предприятий, в том числе в Нижнем Тагиле и Каменск-Уральском. Между тем, сейчас большую часть недостающей свинины заменяют курицей, которой область обеспечена на 90%. Однако это, в свою очередь, ведет удорожанию курятины. Тем не менее серьезных проблем с производством «Мясной союз» пока не испытывает, так как имеет небольшой запас сырья за счет работы свинокомплекса «Уральский». Как отметил С.Емельянов, область не почувствует проблем с нехваткой деликатесов и колбас, так эта часть рынка уже давно занята отечественными производителями.