Кулинар из Новороссийска победил во Всероссийской олимпиаде
Артем Доступов одержал победу в качестве помощника кондитера у своего однокурсника.
Подготовка к конкурсу у парней заняла 3,5 месяца. Они пробовали разные рецепты, рисовали схемы будущих кулинарных шедевров.По условиям состязания, кондитеры должны были за четыре часа приготовить два муссовых торта, десять пирожных «Шу» и десять нарезных пирожных.
После победы в престижной Всероссийской олимпиаде по кулинарии и сервису «Легенда» будущие повара разбили об асфальт шоколадную скульптуру, которую представляли на кулинарном соревновании. Башня из шоколада была выполнена в концепции футуризма. Сладкое основание было сделано в виде спирали и снабжено различными элементами.
По словам Артема Доступова, таким образом они решили отпраздновать победу. Кроме того, шоколадную скульптуру в любом случае пришлось бы утилизировать — она трое суток провела без холодильника, плюс ее трогали руками все желающие.
О кулинарных талантах новороссийца Артема Доступова впервые узнали после того, как два года назад он принял участие в шоу «Кондитер» на федеральном телеканале. Тогда парню было 16 лет. Сейчас он учится в «Высшей школе гастрономии от Institut Paul Bocuse» в Красноярске на специальность «Шеф-повар — управленец», пишет «Новороссийский рабочий».