Фабрика по производству замороженных полуфабрикатов «Бахетле» наладила поставки продукции в крупные федеральные сети
24 мая в Татарстане находится с рабочим визитом Главный управляющий партнер по городскому развитию ВЭБ.РФ Ирина Макиева, которая вместе с Раисом РТ Рустамом Миннихановым участвует во встрече с предпринимательским сообществом выездного заседания комитета Госдумы по малому и среднему предпринимательству. В ходе рабочего визита Ирина Макиева и делегация в составе депутатов Государственной Думы РФ Сергея Казанкова, Альфии Когогиной, Олега Голикова и Алексея Говырина посетили резидентов индустриального парка «Зеленодольск», в том числе «Фабрику Бахетле». Экскурсию по первой очереди фабрики по производству замороженных полуфабрикатов площадью 5,1 тыс. кв. м. провела глава группы компаний Муслима Латыпова.
Предприятие, оснащенное автоматическими линиями для производства готовых изделий, работает с сентября 2023 года. За полгода фабрика произвела более 300 тонн продукции. В ассортимент входит более 50 наименований замороженных изделий — это мясные полуфабрикаты (куриный шницель, рыбные биточки, котлеты из индейки с овощами, котлеты говяжьи, куриный люля-кебаб и др.), мучные изделия с сытными и сладкими начинками (сосиска в слоеном тесте, элеш с курицей, улитка с корицей, булочка с маком и др.), замороженные творожные продукты — сырники и творожники. Проектная производственная мощность фабрики составляет 30 тонн в сутки. На этот показатель предприятие планирует выйти к концу текущего года.
«Для нас самый важный критерий — это качество во всем, особенно качество продукции, которую мы сами изготавливаем. Сейчас большим спросом пользуется наша национальная продукция — это эчпочмак и элеш. При их производстве задействован ручной труд», — рассказала Муслима Латыпова.
Все изделия производят без консервантов, а полезные свойства продуктов сохраняют благодаря шоковой заморозке при температуре −40°C. На фабрике соблюдают принципы системы ХАССП и осуществляют строгий контроль за технологией производства продукции, ее упаковкой, хранением, логистикой и реализацией. Качество закупаемого сырья подтверждается лабораторно.
Продукцию фабрики отгружают в замороженном виде. Ежедневно её поставляют для сферы детского и социального питания Татарстана, корпоративного сектора, для предприятий HoReCa. Также «Бахетле» организовала поставки продукции в магазины трех крупных федеральных продуктовых сетей. В частности, от одной из них поступил заказ на ежемесячную поставку 3 млн треугольников. Сейчас «Бахетле» прорабатывает и другие направления для отгрузок, которые можно значительно расширить благодаря удобному расположению фабрики неподалеку от трассы М7 «Волга» и длительному сроку хранения изготовленной продукции (3-6 месяцев).
Справка:
«Бахетле» — группа компаний по производству и реализации продуктов питания с 25-летней историей. В нее входят четыре производственные площадки и супермаркеты с собственными площадками для приготовления пищи в семи городах России: в Москве, Казани, Иннополисе, Набережных Челнах, Нижнекамске, Новосибирске и Барнауле.
В общей сложности «Бахетле» предлагает свыше 25 тысяч наименований товаров, в том числе линейку эксклюзивного импорта. Общее количество сотрудников превышает 3,5 тысячи человек.
«Бахетле» — ТОП-1 среди коммерческих операторов по организации питания в детских садах и школах Республики Татарстан. С 2017 года успешно реализует проект питания в детских оздоровительных лагерях Казани и районах республики. Кроме того, «Бахетле» ведет работу с Казанским Национальным Исследовательским Техническим университетом им. А.Н. Туполева (КНИТУ-КАИ), где открыто две столовые и буфет. С 2022 года группа развивает направление индустриального питания, заключив контракты с СИБУРом по организации питания в столовых Казаньоргсинтеза (КОС) и Нижнекамскнефтехима (НКНХ). На двух предприятиях «Бахетле» кормит свыше 7 тысяч человек.