Обнинские студенты выращивают микрозелень и собираются открыть ферму в Калуге
Трое студентов обнинского ИАТЭ, два биолога и один программист, запустили собственный проект по выращиванию микрозелени.
Они арендовали помещение, отмыли его и переоборудовали под производство. Также ребята сами разработали автоматизированные установки по выращиванию зелени.
Специальные датчики следят за температурой, влажностью, регулируют освещенность и устанавливают режим полива. Кориандр, подсолнечник, горчица, кресс-салат: в ассортименте мини-фермы около десяти видов зелени и несколько видов проростков.
Среди покупателей — несколько ресторанов и обычные жители Обнинска. На время самоизоляции студенты запустили продажу через интернет-магазин. Пока доставку осуществляют только по наукограду и ближайшим к нему населенным пунктам.
Микрозелень и проростки являются суперфудом 21 века. Все питательные вещества и витамины заключены в этом маленьком объёме. В дальнейшем, когда мы отработаем все логистические моменты, мы, возможно, переедем в Калугу, откроем там сити-ферму и используем готовое решение. У нас большие амбиции,
— поделился руководитель мини-фермы по выращиванию зелени Егор Колобов.