Вялая история

Вяленое мясо и рыба - идеальная закуска к известному пенному напитку.

Но есть риск отравиться такой пищей, который увеличивается из-за действий недобросовестных продавцов. В каких условиях хранятся эти продукты в торговых точках? Можно ли отыскать настоящую бастурму и хамон в дорогих ресторанах столицы? Как не приобрести проблемы со здоровьем за собственные же деньги? Ответы на эти вопросы - в выпуске "Вялая история" из цикла "Без обмана" на канале "ТВ Центр" в понедельник, 5 февраля, в 23:05.

Съемки этого выпуска проходили в Москве, Челябинске, Омске и за рубежом - в Таиланде. Журналисты сдали несколько образцов вяленого мяса на экспертизу и выяснили, кто из продавцов самый нечистоплотный. А настоящий этнический испанец помог авторам программы разобраться в том, что нам предлагают под видом хамона в столичных кафе. Бренд-шеф Олег Поротиков дал несколько советов, как грамотно выбрать вяленую рыбу и мясо, а химик Антон Рыженков - как реанимировать залежавшийся товар.

Свой вклад в предпринятое тележурналистами исследование внесли творческие люди. Так, авторам выпуска удалось порыбачить вместе с лидером группы "Экс-ББ" Гия Гагуа, а артист Евгений Пустоход поделился с ними оригинальными рецептами - вяленой рыбы в молоке и бутерброда с вяленым мясом и медом.

А что такое вяленые помидоры, и с чем их едят? Велика ли вероятность  купить просрочку, выдаваемую недобросовестными продавцами как "свежак"? Как вялят мясо в Дагестане? Соблазняются ли богатые и знаменитые вялеными угощениями? Об этом и многом другом рассказывается в программе.