Торт с сухофруктами и пудингом

Ингредиенты

Тесто:

6 яиц

6 ложек сахара

6 столовых ложек муки

1 пакетик разрыхлителя

120 г сухофруктов на ваш выбор

80 г желейных конфет

Фил Я:

2 упаковки шоколадного пудинга

8 ложек сахара

1 литр молока

Фил II:

100 г шоколадного крема

200 мл молока

Подготовка

Отделите яичные белки от желтков и взбейте яичные белки с сахаром до устойчивых пиков, добавьте яичные желтки и, наконец, просеянную муку с разрыхлителем. В приготовленную смесь слегка вмешайте измельченные сухофрукты и желейные конфеты, посыпанные небольшим количеством муки.

Разделите тесто на две части и испеките две корочки (32х21см) или одну большую корочку (42х32см) и разделите пополам. Вылить в форму, застеленную промасленной бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Пока корочка запекается, приготовьте пудинг: смешайте пудинг с сахаром и небольшим количеством холодного молока, отделенного от 1 литра, в однородную смесь. Остальное молоко доведите до кипения и, когда оно закипит, сварите пудинг. Дайте запеченным корочкам и пудингу ненадолго остыть, затем приготовьте начинку: корочка — пудинг — корочка — пудинг.

Когда торт полностью остынет, взбейте взбитые сливки с молоком и натрите их сверху.