Свежий салат для летней жары.
Необходимые продукты:
зеленые и красные листья салата
200 г вишни без косточек
½ головки красного лука
100 г голубого сыра
100 г грецких орехов
для заправки:
1 ст. Дижонская горчица
1/2 ст. мед
30-40 мл малинового уксуса
30-40 мл красного вина
40 мл оливкового масла
сок одного зеленого лимона
щепотка соли
подавать с долькой лимона
Способ приготовления:
В миску высыпаем горчицу, 1/2 ст. меда, 30-40 мл уксуса, 30-40 мл красного вина, 40 мл оливкового масла, сок одного зеленого лимона и щепотка соли. Взбивайте до получения однородной смеси.
Крупно нарезаем промытые листья салата. Перекладываем их в другую большую миску. Всыпаем вишню без косточек. Мелко нарезаем половину красной луковицы и добавляем ее в салат. Голубой сыр нарезаем кубиками и добавляем в заправку по вкусу. Добавьте мелко нарезанные грецкие орехи. Аккуратно перемешайте, стараясь не сломать сыр.
Выложите перемешанный салат на сервировочную тарелку, полейте сверху заправкой и посыпьте кубиками голубого сыра и грецкими орехами.
Добавляем ломтик зеленого лимона
Источник: