Домашний хумус с паприкой
Ингредиенты 150 г сырого нута 2 ложки поджаренного кунжута 7-8 столовых ложек оливкового масла 3 зубчика чеснока 2 столовые ложки кунжутной пасты (тахини) 1 лимон – сок немного – вода, в которой варился нут солить по вкусу перец по вкусу 2 жареных перца Подготовка Замочите нут в воде и дайте ему набухнуть на ночь. На […]
The post Домашний хумус с паприкой appeared first on Омутнинские Вести.
Ингредиенты
150 г сырого нута
2 ложки поджаренного кунжута
7-8 столовых ложек оливкового масла
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки кунжутной пасты (тахини)
1 лимон – сок
немного – вода, в которой варился нут
солить по вкусу
перец по вкусу
2 жареных перца
Подготовка
Замочите нут в воде и дайте ему набухнуть на ночь. На следующий день слейте воду, в которой стоял нут, залейте новой водой и варите не менее часа. Готовый нут слить с воды (воду не выбрасывать) и оставить остывать.
Ненадолго поджарьте кунжут на сухой сковороде. Положите в отбивные нут, поджаренный кунжут, оливковое масло, белый перец, лимонный сок, тахини, соль, перец, жареный перец и несколько ложек жидкости, в которой варился нут.
Все хорошенько порубить. При необходимости добавьте больше жидкости и специй, пока не получите тот вкус и текстуру, которые вам нравятся. Разлейте смесь по баночкам и храните в холодильнике.
The post Домашний хумус с паприкой appeared first on Омутнинские Вести.