Как быстро разморозить мясо. Многие домохозяйки совершают эти ошибки, даже не осознавая этого.

Быстрая разморозка мяса может быть необходимостью в ситуациях, когда нужно что-то быстро приготовить в сжатые сроки. Важно сделать это правильно, чтобы избежать риска заражения или порчи мяса. Вот несколько советов, как быстро разморозить мясо и каких ошибок следует избегать.

Замораживание продуктов: золотые правила

В наши дни замораживание продуктов питания стало автоматическим действием, это, прежде всего, безопасный и эффективный метод консервации. Благодаря отрицательной температуре мы с облегчением видим, что наша рыба, овощи или блюда сохраняют свой вкус и свойства (витамины и минералы) в течение нескольких месяцев. Излишне говорить, что это неоценимая экономия времени и денег!

Что касается мяса, например, особенно важно помнить, что его необходимо хранить в наилучших условиях. В упаковке должно быть как можно меньше воздуха, чтобы избежать бактерий: для хорошей заморозки предпочтительнее специальные пакеты для заморозки, пластиковые контейнеры, пригодные для низких температур, или даже вакуумная упаковка.

Читайте также: Как долго хранится жареная свинина в холодильнике? Многие румыны совершают ошибку

Как быстро разморозить мясо

Кому не нравится, когда в морозильной камере полно еды? Куриная грудка, стейки, говяжья вырезка, фарш и т.д. Хватит изобретать вкусные рецепты. Но после утомительного дня или неожиданно организованного обеда всегда полезно знать маленькие советы по быстрой разморозке мяса. Хотите сэкономить время? Быстро откройте для себя эти простые методы, которые можно применять ежедневно!

Используйте холодную воду

Один из самых быстрых и эффективных способов разморозить мясо — поместить его в емкость с холодной водой. Прежде чем положить мясо в воду, обязательно запечатайте его, чтобы вода не попала внутрь. Меняйте воду каждые 30 минут, чтобы поддерживать постоянную температуру и ускорить процесс размораживания.

Используйте микроволновую печь

Микроволновая печь — еще один быстрый способ разморозить мясо. Установите духовку на низкую температуру или воспользуйтесь специальной функцией для разморозки мяса, если она имеется. Мясо разморозится за 10 минут.

Позвоните за уксусом

Знаете ли вы, что маринование мяса в течение 15 минут в уксусе может ускорить процесс разморозки? Да, это потрясающе, но в основном это связано с кислотностью, которая повышает температуру мяса.

Как поступить? Налейте в емкость теплую воду и залейте яблочным уксусом. Трех ложек достаточно. Поместите замороженный кусок мяса и дайте ему пропитаться 15 минут, перевернув его два или три раза, чтобы убедиться, что он полностью пропитан смесью воды и уксуса. Затем оставьте мясо в миске с горячей водой на несколько минут.

Избегайте размораживания при комнатной температуре

Разморозка при комнатной температуре небезопасна, поскольку позволяет мясу попасть в «опасную зону» (температуру, при которой бактерии могут быстро размножаться). Это может привести к загрязнению пищевых продуктов и риску пищевого отравления. Кроме того, мясо, размороженное при комнатной температуре, может стать слегка мягким и быстро испортиться.

Не используйте воду, слитую с размороженного мяса.

После того как вы закончили размораживание в холодной воде, не используйте эту воду, так как она может содержать бактерии из размороженного мяса.

Слейте воду и тщательно вымойте контейнер перед повторным использованием.

Не размораживайте мясо на солнце

Размораживание мяса на солнце может привести к небезопасному повышению температуры мяса, что приведет к размножению бактерий. Это чрезвычайно опасно, особенно летом, когда высокие температуры способствуют порче продуктов.

Помня об этих советах и ​​правильно их применяя, вы сможете быстро и безопасно разморозить мясо, избежав риска заражения.

Будьте в курсе последних эксклюзивных материалов и новостей обо всем, что вас интересует, на нашем Канале. Вотсап!