Захотелось ньокки по-римски, поэтому взяла бабушкину тетрадь: хитрость для золотистой и хрустящей корочки
Откройте секрет приготовления ньокки по-римски: по бабушкиному рецепту получится идеальная корочка. Римские ньокки – классическое блюдо итальянской кухни, а точнее Лацио. Их любят за мягкую и кремовую текстуру. Но получить идеальную хрустящую корочку может оказаться непросто. Здесь, благодаря рецепту вашей бабушки, вы сможете получить идеальный результат. На самом деле секрет идеальной корочки заключается в правильном […]
The post Захотелось ньокки по-римски, поэтому взяла бабушкину тетрадь: хитрость для золотистой и хрустящей корочки appeared first on Омутнинские Вести.
Откройте секрет приготовления ньокки по-римски: по бабушкиному рецепту получится идеальная корочка.
Римские ньокки – классическое блюдо итальянской кухни, а точнее Лацио. Их любят за мягкую и кремовую текстуру. Но получить идеальную хрустящую корочку может оказаться непросто. Здесь, благодаря рецепту вашей бабушки, вы сможете получить идеальный результат. На самом деле секрет идеальной корочки заключается в правильном сочетании ингредиентов и технологии приготовления.
Откройте для себя пошаговый рецепт приготовления идеальных римских ньокки.. Вот и все секреты по-настоящему вкусного, быстрого приготовления с неповторимой консистенцией. Всем членам семьи оно понравится, а с корочкой вы будете выглядеть великолепно.
Ньокки по-римски: рецепт хрустящей золотистой корочки
Вот все, что вам понадобится для приготовления идеальных римских ньокки. Благодаря этому препарату вы действительно произведете большое впечатление на всю свою семью и друзей. В рецепте указаны дозы на 40 штук.
Как приготовить идеальные римские ньокки –buttalapasta.it
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 255 г манной крупы
- 70 г тертого пармезана
- 30 г сливочного масла
- 2 яичных желтка
- 7 г соли
- мускатный орех по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
- Пекорино романо по вкусу
Подготовка:
- В кастрюле смешайте молоко, масло, соль и мускатный ореха и довести до кипения.
- Добавить манная крупа влейте и энергично перемешайте венчиком, пока смесь не загустеет.
- Выключите огонь и добавьте яичные желткибыстро помешивая, чтобы они не свернулись.
- Включить тертый сыр Пармезан и перемешайте, пока не получите густую и мягкую смесь.
- Переложите смесь на лист бумаги для выпечки и сформируйте два цилиндра неправильной формы.
- Заверните цилиндры в бумагу для выпечки и оставьте застывать в холодильнике минимум на час.
- После отдыха разрежьте цилиндры на медальоны толщиной около 8 мм.
- Разложите медальоны слегка наклонно и внахлест на предварительно смазанную маслом форму для выпечки.
- Распространите масло нарезать небольшими кусочками на поверхность ньокки и обильно посыпать тертый пекорино романо.
- Выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут или пока ньокки не станут золотистыми на поверхности.
Примечание: прежде чем замораживать их в холодильнике, убедитесь, что цилиндры красивые и компактные, и всегда не забывайте равномерно распределять масло и пекорино романо, чтобы на всех ньокки образовалась золотистая хрустящая корочка.
И теперь ваши фантастические римские ньокки готовы к употреблению. Благодаря сочетанию правильных ингредиентов и бабушкиному пошаговому рецепту можно приготовить идеальное блюдо для многих особых случаев, которое покорит вас своей хрустящей корочкой.
The post Захотелось ньокки по-римски, поэтому взяла бабушкину тетрадь: хитрость для золотистой и хрустящей корочки appeared first on Омутнинские Вести.