Обжаренный на сковороде с лимонно-масляным соусом – он очень насыщенный и вкусный. Соус сливочный и насыщенный.
Необходимые ингредиенты для лосося с лимонным соусом:
2-4 филе лосося (по 180 г каждое)
1/3 стакана (75 г) сливочного масла
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
лимонная цедра
2/3 стакана (160 мл) белого вина – по желанию
1/2 стакана (120 мл) кулинарных сливок
2 столовые ложки измельченной петрушки
соль
перец
Посмотрите больше:
Способ приготовления:
Снимите кожу с филе лосося. Приправить солью и перцем.
Растопите сливочное масло на средне-слабом огне. Обжарьте лосось с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Добавьте в кастрюлю белое вино, лимонный сок, цедру лимона и сливки. Готовьте лосось в соусе около 3 минут и вынимайте из сковороды.
Приправьте соус солью и перцем. Добавьте нарезанную петрушку и перемешайте. Уменьшите соус наполовину, пока он не загустеет.
Подавайте лосося и полейте его соусом.