Болховский сыродельный завод выпускал опасную продукцию
Во время проверки предприятия был выявлен ряд нарушений. Так, молоко коровье поступало на завод в неопломбированных емкостях, при приемке не в полном объеме проводился контроль показателей качества и безопасности молока. Кроме того,сырье не исследовалось на патогенные микроорганизмы и на содержание соматических клеток.
Продукция завода оказалось небезопасной.
Орловский референтный центр Россельхознадзора исследовал пробы, отобранные специалистами в ходе проверки. В твороге с массовой долей жира 9%, весовом пакетированном, выявлены бактерии группы кишечной палочки (колиформы), в молоке, питьевом пастеризованном, - золотистый стафилококк, в сметане с массовой долей жира 20% помимо бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка были обнаружены дрожжи.
Не выдержали проверку на предмет фальсификации по жирно-кислотному составу масло сливочное крестьянское (72,5%), сыр "Пошехонский" (45%), творог (9%).
Исследовав материалы дела, суд принял решение привлечь АО «Болховский сыродельный завод» к административной ответственности в виде штрафа в размере 50 000 руб.
Кроме того, Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выдало Болховскому сыродельному заводу предписание о приостановке действия деклараций о соответствии на серийный выпуск сметаны (20%), молока (2,5%), творога (9%), по причине превышения допустимых уровней содержания микроорганизмов в продуктах.
Информация о выявленных фактах фальсификации продукции направлена в Управление Роспотребнадзора по Орловской области для принятия мер.