Предприятия общепита Пермского края обнародовали финансовые показатели за минувший год. Большая часть этих заведений закончила 2021 год с прибылью. Крупнейшие пермские кафе и рестораны повысили выручку и прибыль по сравнению с 2020 годом, когда во всем мире началась пандемия COVID-19. Улучшение показателей участники рынка объясняют тем, что в 2021 году региональный общепит работал в обычном режиме и не прекращал принимать гостей, как это было в 2020 году из-за локдауна. Кроме того, рост финансовых показателей связан с инфляцией, которая, по официальным данным, в 2021 году составила более 8%.
