Какую красную икру лучше не покупать? Роспотребнадзор назвал производителей
При приобретении этого полезного и питательного продукта нужно обратить внимание на несколько моментов. Во-первых, не следует покупать красную икру с рук и в местах нелегальной торговли. Во-вторых, необходимо внимательно изучать этикетку. На ней должно быть указано правильное наименование — «Икра лососевая зернистая». Также нужно проверить наличие на крышке следующих знаков: даты изготовления, ассортиментного знака «ИКРА» и номера завода с номером смены и индексом рыбной промышленности Р.
В составе продукта обычно икра, соль и консерванты. Допускается использование сорбиновой кислоты (E200) или бензоата натрия (Е211). При этом в составе не должно быть Е239 (уротропин) — опасного консерванта.
Цифры на банке качественной икры продавлены изнутри или нанесены при помощи лазера несмываемой краской. Если они продавлены снаружи, смазаны, то это подделка. Также крышка не должна проминаться. Банка не должна быть вздутой, ржавой, мятой, все надписи должны быть разборчивыми.
Хранить икру нужно в холодильнике при температуре от +2 до +6 °С. После вскрытия банки икру следует употребить в течение двух-трех суток. В открытой жестяной банке не рекомендуется хранить икру, лучше переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.
Напомним, что ранее полицейские совместно с сотрудниками Роспотребнадзора выявили в трех магазинах Орла продажу икры сомнительного качества. Всего было найдено более 90 кг подозрительного товара. По информации Роспотребнадзора, продукция двух производителей — ООО «Жемчужина Камчатки» (Камчатский край, Соболевский район, р. Коль, ул. Степная, 5) и ООО «САХАЛ» (Сахалинская область, г. Корсаков, ул. Горная, 13) — является фальсифицированной. По указанным адресам нет предприятий-изготовителей.