5 рецептов правильного и полезного домашнего хлеба, для пп-бутербродов. Сохрани себе!
1. Творожный хлеб с отрубями – низкокалорийная замена магазинному хлебу! на 100грамм - 138.1 ккал Б/Ж/У - 13.43/4.09/12.08 Ингредиенты: 6 ст. л. с верхом овсяных отрубей 6 ст. л. с верхом пшеничных отрубей 250 г обезжиренного творога 3 яйца 0,5 ч. л. соды 0,5 ст. л. уксуса соль по вкусу Приготовление: Соединить творог и яйца. Добавить отруби и соль. Перемешать. Получится неоднородная смесь. В столовую ложку всыпать 0,5 ч.л. соды и погасить ее 0,5 ст.л. уксуса, после реакции влить содержимое ложки в отрубную смесь. Перемешать. Подготавливаем силиконовую форму. Мокрыми руками формируем из отрубной массы батон. Он так и будет норовить развалиться, но со временем навык лепить ровненький батон приходит. Можно и просто разровнять массу в форме. Начинайте разогревать духовку как только начинаете затевать подготовку продуктов, духовка должна прогреться минут 20 при 180 С. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180-200 С 40-45 минут, но в любом случае до румяной корочки. Хлеб должен подрасти где-то в 1,5 раза. Затем выключайте духовку, но держите хлеб внутри еще минут 20-30. Дайте хлебу остыть. 2. Полезный хлебушек: самая важная выпечка на 100грамм - 206.76 ккал Б/Ж/У - 6.87/2/40.21 Ингредиенты: Овсяные хлопья 1 стакан Цельнозерновая мука 1 стакан Мед 1,5 ст. л. Молоко обезжиренное 1 стакан Разрыхлитель 2 ч. л. Соль 1/2 ч. л. Приготовление: Разогрейте духовку до 230 *С. Обратите внимание: Гренки из батона с яйцом: вариант идеального завтрака. Измельчите овсянку в кухонном комбайне или кофемолке (желательно, но не обязательно). В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль. В другой миске растворите мед в оливковом масле, затем добавьте молоко и перемешайте. Соедините обе смеси и перемешивайте, пока у вас не получится мягкое тесто. Слепите из теста нужную форму хлеба и положите на слегка смазанный маслом противень для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут. 3. Полезный хлеб из отрубей на 100грамм - 158.59 ккал Б/Ж/У - 12.5/5.78/14.17 Ингредиенты: 10 столовых ложек овсяных отрубей 6 столовых ложек пшеничных отрубей 4 яйца 6 столовых ложек мягкого нежирного творожка разрыхлитель теста соль, стевия, специи (кориандр, орегано) Приготовление: Взбить яйца, добавить овсяные и пшеничные отруби. Затем добавить мягкий творог, соль, стевию, специи (кориандр, орегано). Все хорошо перемешать, добавить разрыхлитель, поставить в силиконовую форму и в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-30 минут до румяной корочки. 4. Бездрожжевой диетический хлебушек на 100грамм - 180.69 ккал Б/Ж/У - 7.97/2.82/30.08 Ингредиенты: 200 мл обезжиренного кефира 0.5 стакана овсяной муки (измельченных овсяных хлопьев) 1 яйцо 1 стакан цельнозерновой муки 0,5 ч. л. разрыхлителя 2 ст. л. сушеных томатов 1 ст. л. сушеного базилика 0,5 ч. л. соли Приготовление: Разогреть духовку до 230 *С, поставить в нее форму в которой вы будете печь хлеб. В миску всыпать муку, разрыхлитель, соль, томаты и базилик. Тщательно перемешать. В другой миске взболтать вилкой яйцо, добавить кефир, перемешать. Влить смесь жидких ингредиентов в сухую смесь, перемешать лопаткой. Достать форму, смазать маслом и выложить тесто, оно получится средней консистенции, не густое, но и не жидкое. Поставить в духовку и выпекать при 230 *С 20 минут, убавить огонь до 180 *С и выпекать еще минут 15, смотрите по готовности, проверяйте зубочисткой. Достать хлеб, слегка остудить и подавать теплым. 5. Цельнозерновой хлеб для тех, кто следит за фигурой на 100грамм - 155.83 ккал Б/Ж/У - 5.35/3.86/24.27 Ингредиенты: Геркулес — 1 стакан Цельнозерновая мука — 1 стакан Разрыхлитель — 2 ч.л. Соль — 1/2 ч.л. Мед — 1 1/2 ст.л. Оливковое масло — 1 ст.л. Молоко — 1 стакан Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 230 С. Сделайте это до того, как начнете замешивать тесто! 2. Измельчите овсянку в кухонном комбайне или кофемолке (желательно, но не обязательно). В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль. 3. В другой миске растворите мед в оливковом масле, затем добавьте молоко и перемешайте. 4. Соедините обе смеси и перемешивайте, пока у вас не получится мягкое тесто. 5. Слепите из теста шар и положите на слегка смазанный маслом противень для выпечки. 6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут. Приятного аппетита! #рецепты #выпечка #полезно #зож #вкусно #пп Больше интересных статей здесь: Рецепт. Источник статьи: 5 рецептов правильного и полезного домашнего хлеба, для пп-бутербродов. Сохрани себе!.
