Салат за 5 минут из банальной свеклы. Готовлю его часто вместо ужина
Свекольник является одним из самых недооцененных салатов. Его приготовлением занимается небольшое число хозяек, остальным он кажется скучным блюдом. Однако, из свеклы можно приготовить и нечто интересное, более разнообразные салаты. Расскажем об одном из самых востребованных и вкусных свекольных салатов.
Ингредиенты для салата:
- Свекла — 2 шт.;
- Растительное масло — 170 л;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Консервированный горошек — 1 банка;
- Соленый огурец — 2 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Уксус 9% — 1 ст. л.;
- Горчица — 1 ч. л.;
- Сахар — 0,5 ч. л.;
- Соль — 0,5 ч. л.
Приготовление свекольного салата:
Отвариваем свеклу и яйца до готовности. В это время измельчаем лук на мелкие кубики, то же делаем и с огурцами.
Разогреваем сковороду с 20 мл подсолнечного масла на среднем огне. Жарим измельченный лук в течение 2 минут.
Добавляем к луку на сковороду огурец и продолжаем готовить вместе минуту, помешивая.
Из банки с горошком в отдельную чашу выливаем 50 мл жидкости. Горошек выкладываем в миску, туда же добавляем обжаренные лук и огурец.
Отварную свеклу избавляем от кожуры и измельчаем на средней терке. Отваренные яйца нарезаем мелким кубиком. Оба продукта отправляем в общую тару.
В блендере скрещиваем рассол от горошка, уксус, соль и сахар, горчицу. Взбиваем ингредиенты 30 минут в однородную массу, выливаем туда 150 мл подсолнечного жира. Продолжаем взбивать смесь 2 минуты.
Остается полить салат самодельным соусом и перемешать.
В результате мы приготовили быстрый и легкий салат из свеклы. Как видите, все продукты вы легко можете найти дома.
