Роспотребнадзор рассказал, как не заболеть ботулизмом из-за грибов
Осенью любители "тихой охоты" стараются как можно чаще выходить за грибами. Однако получить отравление этим продуктом могут получить не только новички, но и опытные грибники. Как не допустить неблагоприятного исхода рассказал Роспотребнадзор по Самарской области.
Издание sovainfo.ru , цитируя ведомство, сообщает, что в основном отравление происходит из-за того, что люди едят неизвестные грибы, приобретают их с рук на развалах и неправильно готовят. В Роспотребнадзоре отмечают, что продажа домашних заготовок вовсе запрещена.
Однако даже опытные грибники могут столкнуться с пищевыми отравлениями, например, собрав дары природы у трасс или промышленных предприятий.
Если человек делает заготовки на зиму, то необходимо помнить, что консервированные грибы могут стать причиной пищевого ботулизма. Чтобы этого избежать, их необходимо мариновать, солить и добавлять достаточное количество кислоты. Не следует закрывать банки и герметическими крышками.
Специалисты напоминают, что грибы не стоит есть детям до десяти лет и людям с проблемами ЖКТ.
Ранее в интервью Тульской службе новостей доктор биологических наук, миколог Михаил Вишневский рассказал, что в Тульской области произрастает
несколько видов очень опасных грибов . По его словам, отравление ими может привести к летальному исходу.