Творожная пасха
Нежнейшая и тающая во рту творожная пасха!
ИНГРЕДИЕНТЫ
|
яйца куриные |
2 шт. |
|
сахар |
120 г |
|
сахар ванильный |
10 г |
|
сливки 33–35% |
250 мл |
|
творог |
500 г |
|
сливочное масло |
50 г |
|
курага |
50 г |
|
грецкие орехи |
50 г |
|
желатин |
5 г |
|
вода |
30 мл |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
Желатин заливаем холодной водой, оставляем для набухания.
Яйца смешиваем с сахаром, добавляем сливки. Нагреваем при постоянном помешивании до загустения (почти до кипения). Затем остужаем крем до комнатной температуры.
Добавляем в остывший крем творог и сливочное масло комнатной температуры. Пробиваем блендером.
Грецкие орехи подрумяниваем на сухой сковороде. Рубим ножом. Курагу нарезаем произвольно.
Добавляем курагу, орехи и желатин (предварительно растопить на водяной бане). Хорошо вымешиваем.
Форму для пасхи наполняем творожной смесью, накрываем пленкой и убираем в холодильник на ночь. Размер моей формы: высота — 12 см, по дну — 12 см, по верху — 6 см.
Аккуратно разбираем форму. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!