Терапевт Смирнова: норма — не больше 80 граммов орехов в день
Орехи и сухофрукты полезны для организма: они содержат витамины, клетчатку и необходимые жиры, поддерживают работу мозга, сердца и пищеварения. Но важно знать норму. Об этом «Газете.Ru» рассказала Татьяна Смирнова, врач-терапевт, и Анна Ручина, главный технолог по разработкам и инновациям «Мастерфуд».
По словам экспертов, орехи поставляют в организм большое количество жиров, клетчатки, витаминов группы B и токоферолов. Они укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение, стимулируют работоспособность мозга и сердца.
Фундук насыщает витамином E, который стимулирует рост волос и укрепляет ногти. Грецкий орех содержит бор, необходимый для работы мозга, а также для укрепления костей и хрящей. Фисташки богаты витаминами B, E, K и минералами: калием, магнием, медью, фосфором, железом, селеном. Они благотворно влияют на нервную систему, улучшают память и снижают тревожность.
Сухофрукты сохраняют природные микроэлементы и витамины. Они улучшают работу пищеварительного тракта, снижают риск закупорки сосудов, благотворно влияют на сердце.
«Орехи и сухофрукты — оптимальный вариант перекуса для взрослых и детей. Они быстро восполняют энергию. Но в день можно употреблять не больше 80 граммов разных орехов и сухофруктов», — отметила врач.
Важно обеспечить правильные условия хранения, чтобы сохранить полезные свойства. Нестабильная температура приводит к конденсату и появлению плесени.
«Орехи и сухофрукты не стоит хранить в холодильнике — там высокая влажность, а перепад температур нарушает режим и портит продукт. Избегайте мест рядом с источниками тепла — это способствует прогорканию. Лучшее место — темная полка, стеклянная или керамическая банка с плотной крышкой», — говорит Ручина.
Ранее россиян призвали не есть опавшие в городских парках каштаны.
???? Самое важное в одном месте — «Газета.Ru» теперь и в MAX.