Мы чизкейку предпочтем кулейку
Материал опубликован в журнале Никиты Михалкова «Свой».
Те, кто, побывав в милейшем волжском городке Плёсе, познакомился не только с местными архитектурными достопримечательностями, но и с особенностями здешней традиционной кухни, наверняка попробовали замечательную кулейку — то ли ватрушку, то ли своеобычный русский чизкейк.
В словаре Даля есть такое толкование: «Кулейка ж. костр. ватрушка, шаньга, род калача, по виду рогулька, но пресная и сдобная». Как видим, Владимир Иванович относил словечко к диалекту костромичей. Читать дальше...
