Как приготовить торт из кабачков

Из кабачка можно готовить разные блюда круглый год. Но, конечно же, когда овощ снят прямо с грядки молодым, он более вкусен и полезен.

Кабачок очень полезный плод, который содержит множество полезных нашему организму минералов и витаминов. Овощ можно использовать разными способами. Его применяют в свежем виде, делая вкусные салаты, жарят, парят, тушат, запекают. Хорош он еще и тем, что на его приготовление не надо тратить много времени.Торт из кабачков – это блюдо, которое очень популярно. Готовить его лучше из молодых плодов с тонкой шкуркой. В этом случае, применять овощ можно прямо с кожицей, не снимая ее.В данном блюде применяются  доступные и простые ингредиенты. Тратится на него минимум времени.Кабачковый торт готовится с применением блинной муки, благодаря которой, тесто хорошо растекается по сковороде. Блин должен хорошо пропечься с обеих сторон, а для этого следует обратить внимание на пропорции составляющих компонентов. После выпечки блинов, остается только смазать его сметаной, соусом или майонезом, но лучше приготовить соус самим.Для приготовления торта из кабачков понадобится: 3 кабачка и 3 куриных яйца,100 мл молока, 2-3 ст. л. растительного масла, примерно 250 г муки, 150 г твердого сыра, 2-3 свежих помидора, соль по вкусу.Для смазки коржей следует приготовить соус: 100 г сметаны и 100 г майонеза или майонезного соуса, 1-2 зубка чеснока, 1 ст. л. семян чиа (при наличии), пучок зелени укропа. Для украшения торта можно использовать кружочки помидора и зелень петрушки.Приготовление Приготовить все необходимое по указанному списку ингредиентов. Кабачки тщательно помыть. Обрезать хвостики и натереть на средней терке. Сок, который выделят кабачки отжать. Мезгу положить в глубокую, удобную миску.Вбить яйца, в полученную овощную массу, хорошо перемешать. Добавить семена чиа (если есть), 2 ст. л. растительного масла, молоко и соль. Перемешать.В массу всыпать муку. Перемешать до однородной консистенции.Тесто не должно быть жидким. Если получится много жидкости, то следует подсыпать муки.Сковороду для выпечки нагреть, смазать ее растительным маслом и выпекать кабачковые блины с обеих сторон до золотистого цвета.Не следует брать сковороду сильно большого диаметра (14-18 см). Заранее приготовить соус: смешать сметану, майонез, порезанный укроп и чеснок (через пресс). Смазать соусом кабачковый блин. На соус уложить кружочки помидоров и присыпать их тертым сыром. Проделать это со всеми блинами.Декорировать готовый торт зеленью петрушки, помидорами или как вам будет угодно.Торт следует убрать на некоторое время в холодильник, чтобы его потом было удобно нарезать на кусочки. Прекрасная закуска готова.Приятного аппетита.Торт с кабачками можно готовить с добавлением других ингредиентов: грибы, маслины, кальмары, рыба, ветчина – это сделает его более сытным и калорийным. В кабачковую массу можно добавить любимые специи .