Артишок используется как в кулинарии, так и в медицине. Это растение особенно ценится благодаря своим антиоксидантным свойствам. По этому параметру его можно считать настоящим лидером среди всех овощей, употребляемых в пищу. Артишок практически универсален, но и в обращении с ним есть определенные тонкости, соблюдая которые, вы сможете сохранить все ценные свойства продукта, извлечь максимум пользы …
Source
