Кто такой бармен: описание и особенности профессии

Профессия бармен подразумевает приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей, общение с посетителями. Для многих клиентов бармен является практически психологом.

Профессия предполагает работу в ночное время, если речь идет о клубах. Но бармен способен найти работу и в кафе, которые открываются по утрам. Главное, чтобы в наличии была барная стойка. На современном этапе бармены занимают еще и приготовлением кофе. Особенности Бытует мнение, что профессия бармен зародилась в 19 веке. Произошло это событие в американских городах в период «золотой лихорадки». В то непростое время в поселениях для старателей открывались зоны для отдыха, которые впоследствии стали называться барами. Именно здесь и трудились бармены. Бармен — достаточно интересная, но своеобразная профессия. Сотрудник должен разбираться не только в алкогольных напитках, но и в коктейлях. Он обязан знать, как их создавать. Кроме того, бармен должен уметь рекламировать напитки. В противном случае их просто не будут покупать.Профессия подразумевает наличие коммуникативных навыков. Если бармен не сможет разговорить клиента, поддержать с ним беседу, значит и на работе он не продержится долго. Обязанности работникаО том, кто такой бармен, известно многим. Профессия достаточно популярная не только в Америке, но и в России. Кроме того, во многих фильмах так или иначе присутствуют бармены. А в некоторых проектах они и вовсе являются главными действующими лицами.Что же должен делать профессионал своего дела?Основная обязанность бармена — приготовление напитков. Они могут быть, как алкогольными, так и безалкогольным. Работник обязан уметь не только готовить коктейли, но и создавать новые, разрабатывать собственные рецепты. Бармен продает не только напитки, но и закуски к ним.Сотрудник обязан поддерживать барную стойку в чистоте.Профессионал своего дела должен производить расчеты и уметь работать с кассовым аппаратом. Именно бармен оформляет заявки на поставку всех необходимых напитков и компонентов для приготовления коктейлей. Поэтому в его список обязанностей входит взаимодействие с поставщиками.Бармен должен уметь общаться с людьми.Настоящие профессионалы своего дела еще и шейкерами жонглировать способны, устраивать шоу с огнем. Но и обычного приготовления коктейлей зачастую достаточно, чтобы привлечь внимание клиентов. Достоинства профессииРабота очень интересная. Периодически приходится проявлять все свои творческие способности, чтобы привлечь клиентов и заработать как можно больше чаевых. Работа понравится всем, кто любит общаться.Не надо получать высшее образование, чтобы работать барменом. Достаточно пройти курсыЕсть все необходимые условия для достойного заработка.  Умея смешивать напитки и жонглировать шейкерами, можно стать героем любой вечеринки.Недостатки профессииОчень насыщенный рабочий график. Далеко не каждый человек способен работать в подобном режиме.Вряд ли подойдет людям, которые не любят общаться.Работать приходится с очень дорогими напитками. Одно неловкое движение и можно лишиться зарплаты. Приходится постоянно слушать рассказы о чужих проблемах.Необходимо обладать очень хорошей памятью, чтобы запомнить рецепты всех напитковРаботая барменом, необходимо иметь мощную силу воли, чтобы не употреблять напитки. При этом многие клиенты будут уговаривать выпить с ними.ЗаключениеБармен — достаточно сложная профессия. Она подразумевает серьезную психологическую нагрузку, справиться с которой могут далеко не все. Кроме того, работник должен обладать чувством вкуса, отличным глазомером и хорошим обонянием. Все это необходимо для приготовления напитков.Перед тем как устроиться на работу барменом, стоит хорошенько подумать, взвесить все достоинства и недостатки. Возможно, эта профессия совершенно не подходит вам.