Почему кинза (кориандр) полезна для вас?

Люди используют кинзу как вкусное дополнение к супам, салатам, карри и другим блюдам. В некоторых частях света его называют кориандром. Кинза (Coriandrum sativum L) является частью семейства Apiaceae, которое содержит 3700 видов, включая морковь, сельдерей и петрушку. Все части растения съедобны, но люди чаще всего используют свежие листья и сушеные семена в кулинарии. Кинза уже давно стала частью мировой кухни. Это хороший источник антиоксидантов. Использование кинзы для ароматизации пищи может побудить людей использовать меньше соли и уменьшить потребление натрия.

Вам понадобится Одна чашка сырой кинзы из надежного источника весом около 16 граммов (г)обеспечивает: 3,68 калории 0,083 г (г) жира 0,587 г углеводов 0,341 г белка Инструкция 1. Данные о влиянии кинзы на развитие рака ограничены. Однако в исследовании 2019 года в пробирке Trusted Source изучалось влияние экстракта C. sativum на отдельные клетки рака предстательной железы. Исследователи обнаружили, что трава снижает экспрессию специфических генов в раковых клетках. При этом клетки рака предстательной железы становились менее инвазивными, проявляли характеристики, которые означали, что они не будут распространяться так быстро, и не демонстрировали столько признаков группировки в колонии. В другом исследовании в пробирке экстракт стебля, корня и листьев C. sativum проявлял противоопухолевый эффект против клеток рака молочной железы человека и ингибировал повреждение клеток из-за окислительного стресса. Ученым не ясно, будет ли результат таким же в исследованиях на людях. Однако полученные результаты указывают на потенциал дальнейших исследований C. sativum и его влияния на вредную активность раковых клеток. 2. Боль и воспаление Растущий объем данных свидетельствует о том, что C. sativum может быть полезен в качестве средства от боли и воспаления. В другом исследовании, опубликованном в 2015 году, изучался обезболивающий потенциал C. sativum у мышей. Исследователи обнаружили, что экстракты семян C. sativum оказывают значительное обезболивающее действие. Авторы исследования отметили, что налоксон блокирует обезболивающий эффект C. sativum. Налоксон - это препарат, который блокирует действие опиоидных обезболивающих. В результате исследователи пришли к выводу, что C. sativum поддерживает обезболивание через опиоидную систему. Еще одно исследование, заслуживающее доверия, включало 68 человек, которые испытывали частые мигрени. Авторы попросили участников одной группы принимать 15 миллилитров (мл) фруктового сиропа кориандра в сочетании с традиционным лекарством от мигрени три раза в день в течение 1 месяца. Контрольная группа принимала то 3. Противогрибковые свойства Хотя существует несколько методов лечения грибковых инфекций, таких как молочница, они часто вызывают неприятные побочные эффекты. По этой причине исследователи разрабатывают природные соединения, которые люди могут использовать для борьбы с грибковыми инфекциями. Исследование 2014 года проверило влияние эфирного масла, полученного из листьев C. sativum, на Candida albicans-дрожжи, которые являются распространенной причиной инфекции у людей. Авторы приходят к выводу, что масло действительно обладает противогрибковыми свойствами, и рекомендуют дальнейшие исследования. 4. Натуральный консервант В обзоре 2017 года "Надежный источник" освещается профилактическое воздействие масла семян C. sativum на бактериальную и грибковую активность. Авторы предполагают, что это масло может быть очень эффективным в качестве натурального пищевого консерванта. Обратите внимание Данные о влиянии кинзы на развитие рака ограничены. Однако в исследовании 2019 года в пробирке Trusted Source изучалось влияние экстракта C. sativum на отдельные клетки рака предстательной железы. Исследователи обнаружили, что трава снижает экспрессию специфических генов в раковых клетках. Полезный совет Питание Одна чашка сырой кинзы из надежного источника весом около 16 граммов (г) обеспечивает: 3,68 калории 0,083 г (г) жира 0,587 г углеводов 0,341 г белка Кинза также содержит витамины С, провитамин А и К, а также следовые количества следующих веществ: фолиевая кислота калий марганец холин бета-каротин бета-криптоксантин лютеин зеаксантин