Французы хронически травятся кадмием: уровень содержания этого канцерогенного металла в их организмах в 3-4 раза выше, чем у жителей других европейских стран. Согласно отчету национального агентства по безопасности продуктов питания ANSES, почти половина населения страны подвергается воздействию кадмия выше нормы, и основным его источником является еда.
