В проекте
«Коммерсанта» и
Альфа-банка «Директора» архитектор
Валерий Лизунов, спроектировавший более 400 общественных пространств, рассказал
Виктору Лошаку о том, как выживают и умирают рестораны, стала ли «голая вечеринка» точкой в судьбе клубов, какие ресторанные оазисы появились на карте России, как он сам втянулся в бизнес общественного питания, сколько зарабатывают повара и что за проект его бюро делает в Найроби.