Протёртая мякоть томатов может стать безопасной заменой свежим помидорам благодаря щадящей термической обработке. Это ценный источник ликопина, который особенно полезен для профилактики сезонных простуд, уверена технолог Светлана Старова. По её словам, клетчатка и пектины мягко стимулируют работу кишечника, а витаминный набор (группа B, витамин C и витамин E) делает продукт полноценным помощником в укреплении иммунитета.
