Ученые назвали простой способ сократить потребление соли
Исследователи из Государственного университета Рио-де-Жанейро проанализировали данные более 8 300 жителей Бразилии старше 60 лет. Участники рассказали о своих пищевых привычках, в том числе о том, добавляют ли они соль в готовые блюда. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Public Health.
Выяснилось, что дополнительную соль к еде добавляют 12,7% мужчин и 9,4% женщин. Факторы, связанные с этой привычкой, заметно различаются в зависимости от пола.
«Добавление соли к пище остаётся довольно распространённой привычкой среди пожилых бразильцев и чаще встречается у мужчин, чем у женщин», — отметила первый автор работы, доцент Флавия Брито.
У мужчин исследователи обнаружили две значимые закономерности. Те, кто соблюдал специальную диету для контроля давления, более чем в два раза реже досаливали еду. А мужчины, живущие в одиночестве, делали это на 62% чаще по сравнению с теми, кто проживал с другими людьми.
При этом привычка есть фрукты и овощи была связана с меньшей любовью к соли. Женщины, регулярно употреблявшие фрукты, досаливали блюда на 81% реже, а любительницы овощей — на 40% реже.
Ранее ученые выяснили, что кофе может лишать мозг полноценного отдыха во сне.