Диетолог Саутер раскрыла, кому категорически нельзя есть арбуз

Диетолог Лили Саутер заявила, что арбуз категорически нельзя есть людям с аллергией на этот продукт, а при диабете, синдроме раздраженного кишечника и приеме ряда лекарств важно следить за размером порции, пишет Daily Mail. Материал перевел aif.ru.

По словам специалиста, арбуз примерно на 92% состоит из воды, поэтому может помочь поддерживать водный баланс. Однако, подчеркнула Саутер, убедительных данных о том, что арбуз полезнее обычной воды, нет.

В одной чашке нарезанного арбуза содержится около 46 калорий и 9 г сахара. Также в нем есть ликопин — антиоксидант, который придает мякоти красный цвет и может быть связан со снижением воспаления и поддержкой здоровья сердца. При этом диетолог отметила, что исследования о влиянии ликопина на риск некоторых заболеваний пока не дают однозначных выводов.

Саутер предупредила, что очень большие порции арбуза могут усиливать действие препаратов от давления, нитратов, лекарств от эректильной дисфункции и калийсберегающих диуретиков. В таких случаях возможно снижение давления или повышение уровня калия.

Людям с диабетом арбуз можно включать в рацион, но важно учитывать, что он содержит сахар. При синдроме раздраженного кишечника также стоит быть осторожнее из-за фруктозы, которая у некоторых людей может усиливать симптомы.

Диетолог добавила, что цельный арбуз предпочтительнее сока. В мякоти сохраняется клетчатка, она лучше насыщает и медленнее съедается, тогда как при приготовлении сока часть клетчатки теряется, а природные сахара переходят в категорию свободных.