Эндокринолог развеял 5 мифов о питании при диабете

Врач-эндокринолог Максим Кузнецов перечислил 5 распространенных мифов о питании при сахарном диабете второго типа. Наблюдения специалист опубликовал в своем Telegram-канале.

Первым мифом врач назвал мнение, что мед является полезной заменой сахара и разрешен при диабете. По словам Кузнецова, оба продукта содержат большое количество углеводов и повышают уровень сахара в крови, поэтому принципиальной разницы между ними в этом отношении нет.

Еще одно распространенное заблуждение касается яблок. Некоторые считают, что при диабете нельзя есть красные яблоки, поскольку они якобы слаще зеленых. Эндокринолог отметил, что цвет кожуры сам по себе не определяет количество углеводов — большее значение имеет сорт фрукта.

Третьим мифом Кузнецов назвал необходимость полностью отказываться от углеводов, каш и хлеба. По его словам, углеводы должны оставаться в рационе, однако пациенту важно учитывать их количество и сочетание с другими продуктами.

Кроме того, специалист не согласился с утверждением, что картофель при диабете обязательно нужно исключать либо долго вымачивать из-за содержащегося в нем крахмала. По мнению врача, необходимости вымачивать картофель перед приготовлением нет.

Пятый миф заключается в том, что при диабете достаточно следить только за сахаром и количеством углеводов. Кузнецов подчеркнул, что внимание необходимо уделять и нарушениям жирового обмена, а также связанным с ними рискам сердечно-сосудистых заболеваний.

Ранее диетолог Антон Поляков рассказал, что злоупотребление сахаром может приводить к резким колебаниям его уровня в крови. Врач советовал тем, кто любит сладкое, в первую очередь обращать внимание на натуральные источники сладости — фрукты и ягоды.