В Надыме построят цех по переработке северной рыбы
В Надыме планируют открыть производственный цех мощностью до 230 тонн рыбы в год. В ассортименте — полуфабрикаты, консервы и продукция, приготовленная по методу су-вида. Производственные помещения займут площадь в 360 квадратных метров. Инвестиционную поддержку строительства модульного цеха окажет правительство региона, сообщила пресс-служба губернатора ЯНАО. Предполагается, что новые производственные мощности позволят к 2026 году увеличить объемы рыбной продукции в два раза. В течение 2023 года рыбоперерабатывающие предприятия предложил ямальцам около 180 видов продукции из рыбы, в целом это 3000 тонн соленых и слабосоленых деликатесов, консервов, копченостей, полуфабрикатов. Ранее стало известно, что су-вид рыбу будет производить еще один цех — его построят в Салехарде.