В июле 2019 года сотрудниками химико-токсикологического отдела Самарской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ проведены исследования 5 проб арбузов (происхождением - Краснодарский край) на содержание нитратов. Среди доставленных образцов были достаточно необычные представители самой большой ягоды - желтый арбуз с красной мякотью и зеленый с желтой мякотью. Результаты экспертизы показали, что ни в одном из представленных образцов следы нитратов не обнаружены. Известно, что повышенное содержание нитратов и нитритов в пище может вызвать острые желудочно-кишечные расстройства, отравления и хронические заболевания. Поэтому проведение исследований завезенной продукции очень актуально в начале июля, так как столь раннее появление ягоды у многих жителей региона вызывает вполне разумные опасения.
