Главный диетолог Самарской области рассказала, сколько овощей нужно есть в сутки

О пользе овощей в рационе рассказала главный диетолог Самарской области Ольга Сазонова. Также эксперт назвала объем, в котором они должны присутствовать в рационе.

По мнению Ольги Сазоновой, овощи являются ценным источником пищевых волокон, витаминов, минералов и витовеществ. Кроме того, при сбалансированной диете можно снизить риск развития рака, а также почти исключить шанс получить нарушения в работе сердечно-сосудистой и эндокринной системы. Также, по словам специалиста, овощи способствуют выведению из организма жиров, токсинов, аллергенов, канцерогенов, а также благотворно сказываются на уровне холестерина в крови.Отмечается, что в день нужно съедать более 400 г овощей. Рацион корректируется с учетом возрастных и физических данных граждан.Чтобы сохранить все полезные витамины и микроэлементы, овощи лучше потушить или запечь в "мундире". Немаловажно тщательно мыть их перед употреблением, а если вы любите консервы - то брать лучше те, где стоит отметка "без добавления соли", пишет "КП-Самара".