Названы самые здоровые маринады для шашлыка
Некоторые продукты смягчают волокна белка и облегчают переваривание мяса
Названы самые здоровые маринады для шашлыка. Об этом сообщает lenta.ru со ссылкой на нутрициолога Ирину Попкову.
Тем, кто придерживается принципов ЗОЖ, следует делать шашлык не из жирной свинины, а из мяса птицы. Маринад предпочтительнее домашний.
Нутрициолог призвала использовать курицу или индейку. Предварительно с птицы нужно снять шкурку. Приготовить можно также шампиньоны, креветки или стейк из семги на гриле.
Чтобы сделать ЗОЖ-шашлык, отлично подойдет цитрусовый маринад. Например, из сока апельсинов. Цитрусовые смягчают волокна белка, благодаря чему мясо быстрее переваривается.
Для основы маринада также можно использовать кефир со специями и пряностями.
Мы писали о том, какое мясо туляки чаще всего используют для шашлыков.
Шашлык в 2024 году подорожал на 20%. Покупать так называемые "шашлычные наборы" россияне стали реже.