Sobre la mesa hay bandejas de platos coloridos y variados. De primero, degustaciones de ensalada a partir de cuatro cucharadas de distinto color: el tomate, las olivas, el atún y la lechuga. A un lado, los segundos calientes, raciones de pollo en pepitoria y estofado de ternera con forma de 'cupcake'. De postre, conos con capas de fresa, melocotón, kiwi y naranja, o torrijas que no parecen torrijas, pero que saben a tostada empapada en leche y frita en la sartén. Todos los platos tienen la misma consistencia, suave, blanda , pero no son purés ni cremas insulsas. Este menú está elaborado a partir de alimentos texturizados y es una muestra de lo que ingieren la mitad de los comensales...
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