O Queijo de São Jorge vive de história, técnica e cura
Mais do que um símbolo açoriano, o Queijo de São Jorge é um produto de relevo no panorama gastronómico nacional. O tempo de cura determina a sua intensidade e o saber-fazer, passado de geração em geração, faz dele um emblema. “Da Terra à Mesa” é um projeto Boa Cama Boa Mesa que dá a conhecer os produtos portugueses a partir de histórias inspiradoras e de sucesso, desde a produção até ao consumidor, em casa ou no restaurante