Почему цена на лук побила все рекорды?

Стоимость килограмма репчатого лука в российских магазинах по итогам мая увеличилась до 73,3 рубля, следует из данных Росстата. Это максимальная цена за всю историю наблюдений ведомства, которое высчитывает средние цены на лук с 2000 года.

В апреле средняя цена на лук по России равнялась 67 рублям за килограмм, что само по себе дорого. Однако в мае цены выросли еще на 9%. При этом в начале года лук стоил меньше 30 рублей. Цены выросли в 2,5 раза из-за увеличения затрат на хранение прошлогоднего урожая, рассказал aif.ru экс-замминистра сельского хозяйства и продовольствия РФ, доктор экономических наук, профессор Леонид Холод.

«Лук старого урожая подорожал потому, что его много месяцев хранили перед тем, как выставить на прилавки, а хранение стоит денег, — объяснил профессор Холод. — А вновь прибывающий только начал поступать в магазины, его немного, и он дороже по объективным причинам. В московском и соседних регионах собственный урожай поспеет только к августу-сентябрю, вот тогда цены на репчатый лук снизятся и он станет максимально дешевым».

Основным поставщиком импортного лука в Россию был Казахстан, однако в начале этого года власти страны запретили экспорт, опасаясь дефицита среди собственного населения. Плохие погодные условия для выращивания лука были не только в Казахстане, но и в других странах Центральной Азии. Более далекие страны, такие как Египет, Турция и Китай, готовы поставлять лук в Россию, но его доставка обходится дорого, что влияет на конечный ценник на полках магазинов.