Мясо не виновато. Эксперт рассказал, из-за чего может подорожать шаурма
Несмотря на слухи о скором сокращении точек по продаже шаурмы из-за роста цен на продукты, оснований для серьезного роста на мясо — основной ингредиент этого фаст-фуда — нет. Эксперт aif.ruобъяснил, от чего еще зависит чего ждать от главного ингредиента этого фаст-фуда — мяса.
«Мясо птицы — основной вид мясного сырья в шаурме, — отмечает руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. — Бройлер по сравнению с прошлым годом подорожал, но это подорожание произошло после того, что цены падали в течение большей части 2022 года и в первом квартале 2023 года. Но еще в стоимости шаурмы есть бензин и дизель, которым заправляют машины, доставляющие все ингредиенты в точки реализации, зимой дорожают огурцы, помидоры, салаты. Не дешевеет майонез или иные соусы. Растут расходы на коммунальные услуги, повышаются зарплаты и аренда. Так что ничего необычного или удивительного нет в росте цен. Но виновато в этом точно не мясо, или, по крайней мере, далеко не только мясо».
При благоприятном прогнозе, на который рассчитывают отраслевые эксперты, темпы производства и потребления мяса в нашей стране продолжат расти и в текущем году, а цены серьезно не изменятся. Кстати, в прошлом году потребление мяса в России составило рекордные 80 кг на человека, что говорит о повышении доступности этого вида продовольствия.
Ранее сообщалось, какие из вредных продуктов у россиян считаются полезными.