Какие продукты подходят для идеального легкого ужина?
Эксперт советует, какие продукты подходят для вечернего приема пищи.
Ужин — важный прием пищи, от которого нельзя отказываться, в том числе в период снижения веса. Во время вечерней трапезы важно то, какие продукты окажутся на вашей тарелке.
Каким должен быть здоровый ужин, рассказала нутрициолог, руководитель научно-методического департамента Международного Института Интегративной Нутрициологии (МИИН) Юлия Ломкова:
— Есть основные правила в ужине. Первый — разнообразие в питании. Включайте продукты из разных пищевых групп, чтобы обеспечить организм необходимыми веществами. Важно соблюдать и умеренность в размере порций. Контролируйте количество пищи, чтобы избежать переедания и поддерживать здоровый вес. Учитывайте сбалансированное сочетание питательных веществ: обеспечьте наличие углеводов, белков и жиров в каждом приеме пищи для достижения баланса. Отдавайте предпочтение качественным продуктам, избегая обработанных и высококалорийных продуктов, а выбирая свежие, нежареные продукты, — эксперт пояснила «Газете.Ru».
Лучшим способом обработки продуктов для ужина является запекание или на пару. В этом случае в пище сохраняются все их питательные свойства. Готовить лучше с минимальным количеством масла и соли. «Чтобы придать блюду аромат и вкус без добавления лишних калорий, лучше использовать свежие травы и специи», — советует Юлия Ломкова.
Какие продукты подходят для идеального легкого ужина?
По мнению нутрициолога, предпочтение стоит отдавать легким источникам белка. Нежирные сорта рыбы, мяса, креветки и яйца являются отличным вариантом на ужин. Эти продукты обеспечивают организм необходимыми аминокислотами и помогают регулировать пищеварение.
Для вечернего приема пищи рекомендуются овощи — свежие и термические обработанные, которые являются источником клетчатки. «Такой формат может помочь уменьшить вздутие и дискомфорт, связанные с употреблением некоторых продуктов. Однако употребление свежих овощей также имеет свои преимущества, поскольку они сохраняют большую часть питательных веществ. В ужине рекомендуется сочетать белок и клетчатку, чтобы обеспечить лучшую усвояемость», — отмечает эксперт.
Сон станет лучше, если в вечерний рацион добавить продукты, содержащие мелатонин (кислая вишня) и триптофан (яичный белок, тыквенные семечки, куриная грудка). Лучше подготовиться ко сну помогут специи, которые действуют успокаивающе на организм: кардамон, анис и мята.
Поужинать нужно за два-три часа до сна — этого времени как раз достаточно, чтобы перед сном не испытывать ни чувства голода, ни переедания, заключила Юлия Ломкова.
Источник:
www.gazeta.ru